Receitas
Bifes de Peru à Macieira
4 bifes de peru com 150 g cada
1 col. de sopa de cenoura ralada
1 col. de chá de massa de tomate
5 col. de sopa de leite condensado
3 col. de sopa de Brandy “Macieira”
4 col. de sopa de óleo
Sal e pimenta
1 col. de chá de fécula ou maisena
125 ml de natas
Modo de preparo
Secar os bifes de peru com papel absorvente
Misturar a cenoura ralada com massa de tomate, leite condensado e 2 colheres de sopa de “Macieira”.
Mergulhar os bifes neste molho e deixar neste molho e deixar tomar o gosto durante 3 horas.
Besuntar os bifes, previamente escorridos, com óleo.
Assá-los no grill (não esquecer de colocar uma frigideira por baixo para que o molho não se perca) durante 4 minutos de cada lado. Temperar com sal e pimenta. Bater a fécula ou maisena com a mistura de “Macieira” e natas. Levar ao fogo e deixar ferver mexendo sempre. Temperar o molho com sal, pimenta e “Macieira”.
Servir o molho em separado e acompanhar com arroz de legumes e salada.
