Santar - A Garantia do Importado

Ingredientes

• 600 gr. de Frango cortados em Cubos sem pele;

• 250 gr. de Moranga Japonesa cortada em cubos;
  

• 150 gr. de Tomates Cereja inteiros (durinhos);
  

• 150 gr. de Aspargos Verdes;
  

• 02 colh. sopa Manteiga;
  

• 05 cálices de Azeite Oliva;
  

• 01 cálice de vinho seco branco;
  

• 01 calice de vinho Tinto Seco;
  

• 02 colh. sopa Cheiro Verde;
  

• 01 colh. sopa Alho triturado;
  

• 01 colh. sobremesa Sal;
  

• 01 colh. chá molho de pimenta, ou a gosto;
  

• 03 colh. sopa Geléia de Pimenta vermelha;
  

• 01 colh. sopa canela moída c/ áçúcar;
  

• 04 colh. sopa Curry;

Modo de Preparo

Em uma panela funda colocar na ordem e sempre refogando:

• - 02 colh. Manteiga, 2 calices de Azeite Oliva, o Frango, o alho
  e o Sal: Deixe refogar até que toda água do frango fique ao
  fundo. Após, retirar a água e reservar (+- 15 min.). 
  

• - Acrescente a geléia de pimenta e deixe fritar por 10 à 15 min
  (uns 3 minutinhos antes acrescentar o cálice de vinho branco);
  

• - Acrescente a Moranga em cubos, os 2 cálices do Azeite de oliva
  e a colh. de canela/açúcar. Deixe refogar por mais 10 minutos;
  

• - Acrescente o Cheiro Verde, os aspargos e as 04 colheres de
  Curry. Refogar mais 15 minutos;
  

• - Acrescentar os tomates e deixá-los refogar até ficarem cozidos
  sem estourarem (aproximadamente 10 min.);
  

• - Finalizar com molho de pimenta + 5 minutinhos e está pronto.
  

O cálice de vinho tinto para é ser bebido durante o preparo do prato!

Pode ser servido com Arroz Branco, salada de folhas verdes e pimenta do cheiro.

Um prato excelente para dias frios, pois o Curry é um tempero forte propício para estas ocasiões.